Les fruits et légumes d’hiver, que choisir et comment les cuisiner ?

Les fruits et légumes d’hiver
© istock/Sarsmis

Pour se nourrir sainement, il faut manger des produits frais. Et pour se régaler de leur bon goût, on les choisit de saison. Voici les fruits et légumes d’hiver disponibles de janvier à mars et toutes les bonnes idées pour les accommoder.

Les légumes de janvier

Les fruits et légumes d’hiver
© Haricot Tarbais

 

Les fruits et légumes d’hiver
© Vacherin Fribourgeois

crème brûlée de poireaux
© Amélie Roche
Citron de Cédric Grolet
© Pierre Monetta

Les fruits de janvier

radis marinés
© Julie Mechali

Les fruits et légumes de février

En février, on prend les mêmes, mais l’on dit bye bye au kaki, au céleri branche et au potimarron et l’on ajoute

Les fruits et légumes de mars

On dit adieu à la chicorée, au chou rouge, au chou blanc et au panais et l’on accueille la fraîche scarole et la divine morille.

Il ne vous reste plus qu’à vous mettre à cuisiner et accommoder les fruits et légumes d’hiver !

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Pour se nourrir sainement, il faut manger des produits frais. Et pour se régaler de leur bon goût, on les...
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