Une belle idée de sandwich pour changer des traditionnels croque-monsieur et club. Coloré et savoureux, ce sandwich oriental aux carottes est idéal pour un plateau télé. Essayez !

Sandwich oriental aux carottes, raisins et En Cas de Caprice

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

• 4 tranches de pain de mie complet
• 4 tranches d’En Cas de Caprice
• 4 carottes
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon émincé
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• ½ c. à café de cannelle, coriandre moulue
• 1 c. à soupe de raisins secs blonds
• 1 c. à soupe de persil haché
• Fleur de sel, poivre du moulin selon votre goût

1. Laver les carottes.
2. Les couper en tagliatelles à l’aide d’un économe ou d’une mandoline à légumes.
3. Chauffer l’huile, dorer l’oignon et l’ail, ajouter les raisins et les graines de coriandre. Remuer puis ajouter les tagliatelles de carottes. Cuire 5 min jusqu’à ce que les tagliatelles soient cuites mais restent croquantes. Saupoudrer d’épices, saler et poivrer, ajouter le persil, bien mélanger. Placer la préparation dans un bol et réserver.
4. Dorer les tranches de pain.
5. Lorsque les tranches sont dorées, les couper en triangle.
6. Répartir les carottes et les raisins sur deux triangles de pain. Disposer les tranches d’En Cas de Caprice. Positionner sur chaque préparation l’autre triangle de pain doré.
7. Saupoudrer de fleur de sel, poivrer et déguster.

© Patricia Kettenhofen pour Caprice des Dieux