décembre 22, 2020

Ravioles de langoustines aux pleurotes

Name: Ravioles de langoustines aux pleurotes
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 œufs; 250 g de farine T55; 100 g de semoule de blé dur extra fine; ½ c. à soupe d'huile d'olive; ½ verre d'eau; 700 g de langoustines fraîches; 80 g de pleurotes; 1 belle carotte; ½ branche de céleri; 1 petit oignon cébette; 5 cl de crème liquide; sel; poivre du moulin; 1 cm de gingembre; 1 bâton de citronnelle; 1 citron vert; 50 cl d’eau de cuisson des langoustines; 1 c. à soupe de fumet de poisson; 3 feuilles de combava; quelques pleurotes

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Gourmandes et délicates, les ravioles sont toujours un mets de choix. Découvrez comment réaliser ces ravioles de langoustines aux pleurotes, un savoureux mélange terre mer.

Ravioles de langoustines aux pleurotes

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 40

Temps de cuisson 30

Temps de repos 30

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Notes

Conseil

À déguster avec une bière de Noël.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Type de plat: Entrée, Fruits de mer

Cuisine: Française

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