Gaufres au Gruyère et miel d’acacia

Pour un dîner familial simple et gourmand, préparez ces gaufres servies avec des lamelles de Gruyère suisse et un filet de miel d’acacia, une véritable rencontre entre puissance et douceur.

Gaufres au Gruyère AOP Classique et miel d’acacia Hédène

Niveau de difficulté : facile
Portions 8 gaufres
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps de repos 30 min

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 100 g de beurre fondu + pour le gaufrier
  • 20 g de levure fraîche
  • 25 cl de lait tiède
  • 4 œufs jaunes et blancs séparés
  • 100 g de Gruyère AOP Classique râpé + des lamelles
  • sel

Matériel

Instructions

  • Délayez la levure fraîche dans le lait.Dans un récipient, mélangez la farine et le sel.
  • Dans un autre récipient, mélangez le beurre fondu avec les jaunes d’œufs, et le lait avec la levure. Ajoutez ensuite Le Gruyère AOP suisse râpé. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse. Réservez pendant 30 minutes.
  • Battez les blancs d’œufs en neige ferme. À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs d’œufs à la pâte. Préchauffez le gaufrier. Enduisez-le de beurre. Déposez une cuillère à soupe de préparation dans le gaufrier. Faites cuire les gaufres quelques minutes, et gardez-les au chaud. Servez les gaufres avec un généreux filet de miel d’acacia liquide, en fonction du goût de chacun et des lamelles de Gruyère. C’est délicieux !
    recette de Gaufres au Gruyère et miel d’acacia
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française

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