Champignons farcis au riz et aux lardons
A proposer pour un apéritif dînatoire ou en entrée avec une salade, ces champignons farcis au riz et aux lardons sont nappés d’un appareil crémeux ...
Tartare de saumon aux perles de fruits
Avec une sauce au jus d’orange, des pignons de pin, du kiwi et de petits légumes, ce tartare de saumon fumé aux perles de fruits ...
Soufflé léger au Comté
Parfaite pour un dîner en famille, cette savoureuse recette de soufflé léger au Comté est tirée de l’ouvrage « Mangeurs de lait », paru aux ...
Salade tiède de topinambours rôtis et AOP Fourme d’Ambert
Quelle belle entrée que cette salade de topinambours rôtis, aux noix et à la Fourme d’Ambert ! Elle se savoure avec une vinaigrette très légèrement ...
Velouté d’automne au sésame noir
Avec une pointe de paprika fumé, ce velouté d’automne au sésame noir est une savoureuse entrée bicolore. Découvrez comment la réaliser.
Velouté de châtaignes, chantilly noisette
Rapide et facile à réaliser, cette recette de velouté de châtaignes à la chantilly noisette est une entrée raffinée et gourmande.
Soupe de moules et coques safran-cumin
Il serait dommage de se priver de cette soupe de moules et coques safran-cumin, tellement facile à réaliser et délicieuse. Une recette tirée du dernier ...
Crêpes au saumon et purée de tomates
Préparées à base d’épinards, ces crêpes fourrées au saumon frais, ricotta et à la purée de tomates, sont gratinées sur un lit de béchamel et ...
Millefeuille croustillant de moules et topinambour
Belle entrée, originale et savoureuse, ce millefeuille croustillant de moules et topinambour se réalise facilement avec des galettes de sarrasin du commerce.
Flans d’Halloween au potimarron
Effrayants, ces petits flans d’Halloween au potimarron, en forme de citrouille, sont doux et fondants. Découvrez comment les réaliser.