Salade sucrée-salée aux pruneaux d’Agen
Avec du fromage de chèvre crémeux, des noix croquantes et une vinaigrette au miel gourmande, cette salade sucrée-salée aux pruneaux d’Agen est une belle entrée.
Salade sucrée-salée, chèvre, miel et pruneaux d’Agen
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 100 g de mâche
- 100 g de chèvre frais
- 8 pruneaux d’Agen coupés en morceaux
- 8 petites tranches de jambon cru
- Quelques noix noix concassées
Pour la vinaigrette au miel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe de miel
- Sel
- Poivre
Instructions
- Répartir la mâche dans les assiettes.
- Ajouter dessus les Pruneaux d’Agen coupés en morceaux, le chèvre émietté, les tranches de jambon et les noix concassées.
- Dans un bol, préparer la vinaigrette : ajouter le vinaigre, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre. Emulsionner.
- Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir, mélanger délicatement et déguster.
