Salade croquante de buttercup
Cette salade croquante de buttercup, une courge ร la chair trรจs douce et sucrรฉe, sโaccompagne de betterave fondante et de graines de courge pour une entrรฉe pleine de vitamines.
Salade croquante de buttercup, cรฉleri rave, pomme, carotte et betterave
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 400 g de courge buttercup
- 1 pomme
- 150 g de cรฉleri rave
- 2 carottes
- 1 betterave cuite
- Huile de noix
- 20 g de graines de courge
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Dans une poรชle bien chaude, faire torrรฉfier les graines de courges. Rรฉserver.
- Epรฉpiner et rรขper la courge buttercup.
- Laver et rรขper la pomme.
- Eplucher et rรขper les carottes et le cรฉleri.
- Rรฉaliser des billes de betterave ร lโaide dโune cuillรจre parisienne.
- Mรฉlanger tous les ingrรฉdients, saler, poivrer et arroser dโhuile de noix.
Notes
ยฉ Amรฉlie Roche pour Interfel