Imaginez-vous en grain de croquer dans ces gaufres au cœur fondant de raclette … Ce mélange de textures et de saveurs est à découvrir dans cette recette de gaufres à la Raclette de Savoie.
Gaufres de pomme de terre, jambon cru et Raclette de Savoie
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 8 personnes
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150 g de Raclette de Savoie
- 4 tranches de jambon cru
- Roquette
- Sel
- Epluchez et lavez les pommes de terre, râpez-les puis réserver
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients : œufs, farine, huile, lait, sel. Ajoutez la Raclette de Savoie râpée et mélangez.
- Ajoutez dans la pâte obtenue, les pommes de terre Bien égouttées.
- Faites chauffer le gaufrier.
- Déposez une cuillère à soupe de préparation sur les plaques.
- Refermez l’appareil et laissez cuire 5 minutes.
- Réservez les gaufres dans votre four tiède pendant la cuisson des suivantes.
- Sur chaque gaufre, déposez le jambon cru de Savoie, quelques feuilles de roquette et des copeaux de Raclette de Savoie.