Cette délicieuse salade peut se réaliser en toutes saisons et marie avec gourmandise les fruits et le fromage. Découvrez comment réaliser cette salade aux poires et au chèvre.

Salade aux poires grillées et bûchettes de chèvre aux herbes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 7 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 sachets de jeunes pousses de saison Florette
• 1 sachet de fruits secs Florette
• 1 barquette de ciboulette Florette
• 1 sachet de chèvre & salade ail et fines herbes Soignon
• 2 belles poires
• 50 ml de l’huile d’olive
• 1 grande cuillère de vinaigre balsamique blanc
• Sel de mer

1. Commencer par torréfier les fruits secs sur une plaque au four à 180°C pendant 10 min, cela intensifie le goût des noix et fruits secs.
2. Couper les poires en jolis morceaux et les griller dans une poêle antiadhésive à feu fort pour obtenir une belle coloration sur les deux côtés.
3. Dans un bol, couper finement la ciboulette, la mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et du sel.
4. Au moment de servir, mélanger délicatement dans un grand bol les jeunes pousses de saison avec la vinaigrette à la ciboulette. Disposer sur la salade les poires grillées, les bûchettes de chèvre aux herbes et les fruits secs torréfiés.

Cette recette se réalise avec des produits Florette et Soignon, disponibles au rayon frais.