Gourmands et croustillants à souhait, ces rouleaux croquants aux épinards n’en sont pas moins légers et rappellent les délicieux mezze libanais.

Rouleaux croquants aux épinards

« Pour tous les amateurs de feuilles de brick croustillantes : régalez-vous ! »

LNS

3 unités SmartPoints par personne

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 petit oignon blanc
• 2 cc d’huile d’olive
• 1 botte d’épinards frais
• 280 g de thon blanc au naturel
• 150 g de fromage frais à 0%
• 4 feuilles de brick
• Quelques brins de ciboulette
• Sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans une poêle, faire dorer l’oignon blanc haché dans un peu d’huile d’olive puis y faire fondre les épinards. Saler et poivrer. Ajouter les miettes de thon égouttées et le fromage frais. Faire revenir à feu doux 5 min tous les ingrédients ensemble.
2. Égoutter puis presser légèrement la préparation (l’épinard rend de l’eau). Disposer un quart de la farce dans une feuille de brick. Replier légèrement les 2 rebords de la feuille vers l’intérieur. Rouler ensuite la feuille du bas vers le haut pour former un rouleau. Répéter l’opération pour les 3 autres rouleaux.
3. Déposer les rouleaux sur une plaque de four, recouverte d’une feuille de cuisson et cuire au four 10 min. Décorer de ciboulette ciselée.

Le conseil d’Hélène Ségara

Servez avec une sauce à base de fromage blanc 0 % et d’herbes fraîches (à comptabiliser).

« Grâce au programme WW Liberté®, Hélène Ségara a perdu 11 kilos en 3 mois l’année dernière et est stable depuis. Avec WW, l’artiste a appris à manger plus sainement et plus librement, elle souhaite désormais transmettre à son public ses recettes pour une cuisine équilibrée, gourmande et accessible à tous. Passionnée de cuisine, Hélène Ségara lance « Mes recettes bonheur » en collaboration avec WW. »

Hélène Ségara : Mes recettes bonheur

Disponible depuis le 1er avril 2019 sur le site internet WW et dans les Studios WW au tarif de 15,90€.