Les fruits et légumes de printemps, que choisir et comment les cuisiner ?

Les fruits et légumes de printemps
© Chantal Garnier

Certes l’hiver n’est pas terminé, mais les températures très douces, presque printanières, font déjà éclore certaines espèces avec de bonnes semaines d’avance. Alors on se met aux fruits et légumes de printemps ?

Avec le mois de mars on dit au revoir à l’hiver pour accueillir en douceur la saison du renouveau et ses fruits et légumes de printemps.

Les fruits et légumes de printemps

En avril

Les fruits et légumes de printemps

artichauts

fraise
© Guillaume Czerw

Fève

En mai

tomate

Encore un peu de patience pour déguster à leur juste saison l’aubergine, le haricot vert, le poivron et tous les savoureux fruits d’été.

Il ne vous reste plus qu’à vous mettre à cuisiner et accommoder les fruits et légumes de printemps !

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Certes l’hiver n’est pas terminé, mais les températures très douces, presque printanières, font déjà éclore certaines espèces avec de bonnes...
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