A emporter pour un pique-nique sain et rafraîchissant !… De délicieux sandwiches, à la mode british, au concombre garnis d’un fromage frais crémeux parfumé de ciboulette ciselé. Découvrez comment réaliser très facilement ces mini club sandwichs au concombre.

Mini club sandwiches au concombre et à la ciboulette
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- ½ concombre
- ½ botte de ciboulette
- 100 g de fromage frais
- 8 tranches de pain de mie
- Laver le concombre, le sécher puis l’émincer en très fines rondelles.
- Rincer puis sécher la ciboulette. La ciseler finement.
- Déposer le fromage dans un bol puis ajouter la ciboulette. Bien mélanger à la fourchette.
- Tartiner toutes les tranches de pain de cette préparation.
- Répartir les tranches de concombre sur 4 tranches de pain. Refermer les sandwiches avec les 4 autres. Presser légèrement avec le plat de la main puis couper en diagonale dans les deux sens pour obtenir 4 triangles par sandwich.
Suggestion
Pour une note croustillante, faire griller le pain de mie avant de le tartiner.
Recette : Anne Guillot-Kipman – Visuel : ©Philippe Dufour pour Interfel.