A emporter pour un pique-nique sain et rafraîchissant !… De délicieux sandwiches, à la mode british, au concombre garnis d’un fromage frais crémeux parfumé de ciboulette ciselé. Découvrez comment réaliser très facilement ces mini club sandwichs au concombre.

Mini club sandwiches au concombre et à la ciboulette

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• ½ concombre
• ½ botte de ciboulette
• 100 g de fromage frais
• 8 tranches de pain de mie

1. Laver le concombre, le sécher puis l’émincer en très fines rondelles.
2. Rincer puis sécher la ciboulette. La ciseler finement.
3. Déposer le fromage dans un bol puis ajouter la ciboulette. Bien mélanger à la fourchette.
4. Tartiner toutes les tranches de pain de cette préparation.
5. Répartir les tranches de concombre sur 4 tranches de pain. Refermer les sandwiches avec les 4 autres. Presser légèrement avec le plat de la main puis couper en diagonale dans les deux sens pour obtenir 4 triangles par sandwich.

Suggestion 

Pour une note croustillante, faire griller le pain de mie avant de le tartiner.

Recette : Anne Guillot-Kipman – Visuel : ©Philippe Dufour pour Interfel.