Régalez-vous de ces petits clafoutis aux tomates cerises à embarquer pour un repas nomade car ils sont délicieux aussi froid. Découvrez comment réaliser cette recette estivale simplissime.

Petits clafoutis aux tomates cerises, pesto et bûche chèvre Chavroux®

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 bûche Pur Chèvre Chavroux® de 180g
• 4 œufs
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 30 gr de fécule de maïs Maïzena
• 2 cuill. à s. de pesto
• 50 gr de pignons de pin
• 300 gr de tomates cerise
• 20 gr de beurre pour les moules
• Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 180° (Therm.6)
2. Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, la crème, la fécule de maïs et le pesto. Salez et poivrez.
3. Coupez la bûche Chavroux® en tranches. Lavez les tomates cerise. Faîtes griller à sec dans une poêle les pignons de pin.
4. Beurrez les moules. Y placez les tomates cerises, les pignons de pin et y versez la pâte. Disposez les tranches de bûche sur le dessus.
5. Enfournez pendant 20 mn jusqu’à ce que les clafoutis soient dorés.
6. Dégustez chaud ou tiède.

Astuce

Pour un plat plus familial, vous pouvez aussi réaliser le clafoutis dans un grand plat à four.