Gratin de courgettes et patates douces

Cette année la patate douce est de toutes les recettes ! Et c’est encore gratinée qu’elle nous séduit le plus. Goûtez à ce gratin de courgettes et patates douces, cuisiné au lait de coco, hyper facile à faire. Il se savoure avec une salade verte pour un dîner léger ou accompagne divinement une viande ou un poisson grillé.

Gratin de courgettes et patates douces

Niveau de difficulté : très facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 2 patates douces
  • 2 à 3 courgettes
  • 500 ml de lait de coco
  • 1 c. à café de pâte de curry doux (bombée)
  • sel
  • poivre
  • chapelure Dorée Tipiak

Instructions

  • Epluchez et tranchez les patates douces en rondelles fines. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée 15 min. Egouttez. Tranchez les courgettes également en rondelles fines.
  • Mélangez le lait de coco et la pâte de curry doux.
  • Dressez les légumes en alternant les couches puis versez le mélange lait de coco curry.
  • Assaisonnez. Saupoudrez de Chapelure Dorée Tipiak.
  • Enfournez pour 15 min à 180°C (th.6). Pour une dorure plus prononcée, prolongez la cuisson de quelques instants au grill.
  • Servez chaud.
    recette de Gratin de courgettes et patates douces

Notes

Astuces gourmandes
Sur cette même base, vous pouvez combiner tous les légumes de saison que vous souhaitez ou même cuisiner très rapidement et de façon gourmande un reste de légumes.
Si vous ne disposez pas de pâte de curry, vous pouvez utiliser du curry moulu, en quantité un peu plus importante car il a tendance à moins parfumer.
© Tipiak

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Proche
Proche