Polenta croustillante au thym et au citron confit

A servir en entrée ou en accompagnement d’un filet de poisson blanc, simplement arrosé d’un filet d’huile d’olive, cette recette de polenta croustillante est un régal de saveurs. Elle marie la fraîcheur des fèves et des tomates vertes à la puissance du thym et du citron confit. Colorée, elle met assurément en appétit.

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