Les recettes d’agneau pour Pâques

les recettes d’agneau pour Pâques

De l’apéro à la table, l’agneau trouve sa place partout. Et parce qu’il est grand temps de réfléchir à ses recettes d’agneau pour Pâques, voici quelques idées pour le cuisiner divinement.

Les recettes d’agneau pour Pâques

L’agneau à l’apéro

les recettes d’agneau pour Pâques
© Annelyse Chardon

RILLETTES D’AGNEAU AUX CÈPES

A servir sur de la baguette ou un bon pain de campagne grillé

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les recettes d’agneau pour Pâques
© Annelyse Chardon

HOUMOUS À L’AGNEAU

Les saveurs libanaises

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les recettes d’agneau pour Pâques
© Annelyse Chardon

CIGARES D’AGNEAU À LA GRECQUE

A tremper dans une sauce au yaourt et herbes et à s’en lécher les doigts

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les recettes d’agneau pour Pâques
© Annelyse Chardon

PETITS ROLLS À L’AGNEAU

Simplissimes et délicieux

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les recettes d’agneau pour Pâques
© Annelyse Chardon

BRUSCHETTA D’AGNEAU AUX PETITS POIS

Une tartine de fraîcheur

 

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Les recettes d’agneau pour Pâques 

L’agneau inratable

 

les recettes d’agneau pour Pâques
© Le Guérandais

 

EPAULE D’AGNEAU EN CROÛTE DE SEL

Avec une farce aux accents de Provence

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les recettes d’agneau pour Pâques
© l’Agneau du Poitou-Charentes IGP

 

EPAULE D’AGNEAU ROULÉE FAÇON TAJINE AUX CITRONS CONFITS

Avec des tagliatelles de carottes au cumin

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les recettes d’agneau pour Pâques
© Laurent Dupont pour Eataly Marais

ABBACCHIO E PATATE

Le Pâques romain de Fabrizio Cosso

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les recettes d’agneau pour Pâques
© Isabelle Becker pour le Haricot Tarbais

PAIN DE VIANDE D’AGNEAU, HARICOTS TARBAIS ET PETITS LÉGUMES

A préparer la veille

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L’agneau au barbecue ou à la plancha

Côtes d'agneau piquantes
© Philippe Vaurès

CÔTES D’AGNEAU PIQUANTES

Avec une salsa d’avocat aux olives noires, coriandre et tomates

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keftas d'agneau à la coriandre
© Annelyse Chardon

KEFTAS D’AGNEAU À LA CORIANDRE

Ambiance méditerranéenne avec pain pita et tatziki

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Brochettes d'agneau
© Philippe Vaurès

BROCHETTES D’AGNEAU AU CAVIAR D’AUBERGINE MINUTE ET SAUCE YAOURT À LA MENTHE

Extra moelleuses et rapides à cuisiner

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brochettes d'agneau satay
© Annelyse Chardon

 

BROCHETTES D’AGNEAU SATAY

Les saveurs asiatiques très gourmandes

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ribs d'agneau
© Annelyse Chardon

RIBS D’AGNEAU AUX ÉPICES

A dévorer avec les doigts

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sucettes de poitrine d'agneau
© Annelyse Chardon

SUCETTES DE POITRINE D’AGNEAU AUX HERBES

Ludiques et parfumées

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L’agneau chicissime

noisettes d'agneau aux herbes
© Stéphanie Biteau

NOISETTE D’AGNEAU AUX HERBES, ÉPEAUTRE PRINTANIER

Une recette de Geoffroy Maillard, chef étoilé de La Table d’Eugène

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filet d'agneau laqué
© Agneau du Poitou-Charentes IGP

FILET D’AGNEAU LAQUÉ AU MIEL DE SOJA, MACARON VÉGÉTAL

Raffiné et caramélisé

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agneau en 3 façons
© Château Guiraud

 

AGNEAU EN 3 FAÇONS

L’agneau de Pauillac du Château Guiraud

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agneau des Pyrénées

 

AGNEAU DES PYRÉNÉES ET OIGNONS EN CAPONATA DE LÉGUMES

La recette de Pierre Augé

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De l’apéro à la table, l’agneau trouve sa place partout. Et parce qu’il est grand temps de réfléchir à ses...
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