C’est le moment de cuisinier de cuisiner les courges, les choux, les panais, les poireaux, les poires, les pommes… Découvrez comment accommoder les fruits et les légumes de novembre en 26 recettes.
Que cuisiner avec les fruits et légumes de novembre
L’artichaut
Lasagnes aux artichauts et jambon de Parme
Niveau : facile
6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Voir la recette : Lasagnes aux artichauts et jambon de Parme
La betterave
Tartare de betterave en trompe l’œil
Niveau : très facile
1personne
Préparation : 5 minutes
Voir la recette : Tartare de betterave en trompe l’œil
La blette
Tartelette de thons aux blettes et olives
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Voir la recette : Tartelette de thons aux blettes et olives
Le brocoli
Tartelettes aux brocolis Bimi et Gorgonzola
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Voir la recette : Tartelettes aux brocolis Bimi et Gorgonzola
Le butternut
Risotto aux cubes de courge butternut
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Voir la recette : Risotto aux cubes de courge butternut
La carotte
Carottes confites en croûte de sel
Niveau : facile
6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Voir la recette : Carottes confites en croûte de sel
Le céleri
Soupe de céleri rave à la pomme
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 h
Voir la recette : Soupe de céleri rave à la pomme
Le champignon de Paris
Soufflés au fromage en coque de champignons frais
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Voir la recette : Soufflés au fromage en coque de champignons frais
Le chou vert
Chou farci en lasagnes
Niveau : très facile
4 personnes
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Voir la recette : Chou farci en lasagnes
Le chou-fleur
Chou-fleur rôti, yaourt grec au paprika fumé, ail fumé, œuf mollet et lardons
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Voir la recette : Chou-fleur rôti, yaourt grec au paprika fumé, ail fumé, œuf mollet et lardons
Les épinards
Dahl de lentilles aux épinards et à la Mimolette
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Voir la recette : Dahl de lentilles aux épinards et à la Mimolette
Le fenouil
Soupe de poulet au citron confit
Niveau : facile
6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Voir la recette : Soupe de poulet au citron confit à la grecque
La mâche
Salade de mâche et vinaigrette pomme soja
Niveau : facile
2 personnes
Préparation : 20 minutes
Voir la recette : Salade de mâche et vinaigrette pomme soja
Le maïs
Röstis de maïs au saumon fumé
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Voir la recette : Röstis de maïs au saumon fumé
Le navet
Navets laqués au miel
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Voir la recette : Navets laqués caramiel
Le panais
Parmentier de boeuf aux panais et noisettes
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 heure
Voir la recette : Parmentier de boeuf aux panais et noisettes
La patate douce
Brandade de morue à la patate douce
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Voir la recette : Brandade de morue à la patate douce
Le poireau
Gratin de boulgour aux poireaux
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Voir la recette : Gratin de boulgour aux poireaux
La pomme de terre
Tacos de pommes de terre à la mexicaine
Niveau : moyen
4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Voir la recette : Tacos de pommes de terre à la mexicaine
Le potiron
Salade de potiron et chèvre frais
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Voir la recette : Salade de potiron et chèvre frais
Le radis
Pad thaï au bœuf, radis et oignons frits
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 minutes
Voir la recette : Pad thaï au bœuf, radis et oignons frits
La châtaigne
Mousse aux marrons
Niveau : facile
6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Voir la recette : Mousse aux marrons
La clémentine
Soufflés aux clémentines de Corse
Niveau : facile
4 personnes
Préparation : 1h30
Cuisson : 30 minutes
Voir la recette : Soufflés aux clémentines de Corse IGP
La grenade
Gratin de patates douces, sauce au yaourt et graines de grenade
Niveau : facile
6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Voir la recette : Gratin de patates douces, sauce au yaourt et graines de grenade
La poire
Tarte poire-noisette à l’huile d’olive
Niveau : facile
6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Voir la recette : Tarte poire-noisette à l’huile d’olive de Nice AOP
La pomme
Flan magique aux pommes
Niveau : facile
8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 h
Voir la recette : Flan magique aux pommes
Visuel de couverture © Graphic Node