Chou farci en lasagnes

Plus facile à réaliser qu’un chou farci traditionnel, ce chou farci en lasagnes est un plat léger mais gourmand, à savourer en famille. Régalez-vous !

Chou farci Zéro Résidu de Pesticides en lasagnes

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 600 g de farce fine
  • Huile d'olive vierge extra
  • thym
  • laurier
  • sel
  • poivre

Pour les légumes Zéro Résidu de Pesticides

Instructions

  • Otez le trognon du chou et enlevez les feuilles, une par une. Lavez-les puis faites-les blanchir dans une eau bouillante salée 10 minutes. Les égoutter.
  • Pendant la cuisson du chou, préparez une farce et une sauce tomate. Dans une casserole contenant de l'huile d'olive, émincez finement l'oignon, hachez les gousses d'ail. Ajoutez la farce et 2 tomates coupées en 8. Salez, poivrez, ajoutez thym et laurier. Laissez mijoter quelques instants. Dans une autre casserole, faites revenir également ail et oignon dans de l’huile d’olive. Ajoutez les 6 autres tomates avec thym et laurier et un peu d’eau. Laissez fondre et réduire.
  • Quand le chou est égoutté et refroidi, mettez une couche de feuilles de chou dans un plat à gratin, une couche de farce, recouvrir de sauce tomate. Renouveler l'opération. Terminez par une couche de chou.
  • Faites cuire au four une vingtaine de minutes.
    recette de Chou farci en lasagnes

Notes

© Antoine Brun Hairion pour le Collectif Nouveaux Champs

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