Lasagnes aux artichauts et jambon de Parme

Pour aller plus vite dans la préparation de ces lasagnes aux artichauts et jambon de Parme vous pouvez utiliser des fonds d’artichauts surgelés.

Lasagnes aux artichauts et jambon de Parme

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • 200 g de pâtes fraîches pour lasagnes
  • 7 artichauts épluchés et nettoyés
  • 100 g de jambon de Parme
  • 200 g de ricotta de brebis
  • 500 g de béchamel prête à l'emploi
  • beurre
  • bouillon
  • 50 g de Parmesan râpé
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Hacher l'oignon, le faire revenir dans de l'huile, puis ajouter le jambon de Parme haché et les artichauts coupés en fines tranches. Faire cuire la préparation avec un peu de bouillon. Selon votre goût, assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Battre la ricotta et mélanger là la béchamel avec le parmesan râpé, du sel et du poivre.
  • Beurrer le plat à lasagnes, disposer une feuille de lasagne, étaler la béchamel et recouvrir le tout avec un peu de sauce aux artichauts. Répéter l’opération, ajouter des feuilles de lasagnes, de la béchamel (réserver deux cuillerées pour la finition) et les artichauts jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
  • Étaler la béchamel réservée sur la dernière couche, puis saupoudrer de parmesan râpé et déposer des flocons de beurre.
  • Enfourner les lasagnes à 185°C pendant 30 à 35 minutes.
    recette de Lasagnes aux artichauts et jambon de Parme

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