Wraps saumon et endives, le petit régal plein de fraîcheur

A emporter en pique-nique ou pour se régaler très facilement à la maison, ces wraps marient saumon et jeunes pousses d’endives tendres et douces en goût, le tout avec une sauce à l’aneth. C’est un petit régal plein de fraîcheur.

Wraps au saumon et jeunes pousses d’endives, sauce à l’aneth

Niveau de difficulté : très facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de repos au frais 2 h

Ingrédients

  • 6 jeunes pousses d'endives Perle du Nord
  • 6 galettes de blé type tortillas
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 1 tomate
  • 4 c. à soupe de yaourt grec
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 bouquet d'aneth
  • 1 bouquet de menthe
  • 4 baies roses
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Rincez les Jeunes Pousses d’endives, ôtez les talons et effeuillez-les. Lavez la tomate et coupez-la en fines lamelles.
  • Dans un bol, préparez la sauce avec le yaourt grec, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes fraiches hachées. Écrasez les baies roses et ajoutez-les à la sauce. Réservez au frais.
  • Disposez les tortillas à plat, garnissez les d'une cuillère à soupe de sauce puis de feuilles d’endives. Ajoutez ensuite une tranche de saumon fumé par galette, ajoutez la tomate. Refermez les wraps en les roulants sur eux-mêmes puis serrez-les à l'aide de film alimentaire.
  • Réservez au frais ainsi emballés pendant 1 à 2 heures avant de servir. Vos wraps garderont une tenue optimale et vous n’aurez plus qu'à les déguster !
    recette de Wraps saumon et endives

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