Pesto de pistaches, le pesto au petit goût en plus !

Donnez un délicieux petit goût à votre pesto en y ajoutant des pistaches grillées sans sel et servez-vous en pour parfumer vos tomates mozzarella, vos pasta, vos fromages de chèvres… c’est un sublime condiment très facile à réaliser

Pesto de pistaches Wonderful au basilic

Niveau de difficulté : très facile
Portions 16 portions d’une cuillère à soupe
Temps de préparation 5 min

Ingrédients

  • 25 g de Wonderful Pistaches Grillées Sans Sel (décortiquées)
  • 2 tasses de basilic
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 c. à café de jus de citron
  • de café. à c de zeste de citron
  • ¼ de tasse de parmesan râpé
  • ¼ de tasse d’huile d’olive extra vierge
  • sel, au goût

Instructions

  • Versez les pistaches Wonderful, le basilic, l’ail, le jus de citron, le zeste et le parmesan dans un robot culinaire.
  • Mixez jusqu’à ce que les noix soient finement hachées.
  • Versez l’huile d’olive dans la goulotte et réduisez la préparation en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
  • Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur, jusqu’à trois jours. Vous pouvez également congeler le pesto, jusqu’à un mois.
    recette de Pesto de pistaches

Notes

Suggestion de présentation
Etalez environ 1 cuillère à café de pesto de pistaches Wonderful au basilic sur une tranche de pain grillé aux céréales complètes. Ajoutez une tranche de mozzarella fraîche, une tranche de tomate et une feuille de basilic.
© Wonderful Pistachios

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