Kanelbullars
Tirรฉe du livre ยซ Petits et grands gรขteaux du monde ยป paru chez Ducasse Edition, ces kanelbullars, recette du chef Henrik Andersson, sont de savoureuses brioches suรฉdoises, garnies de beurre ร la cannelle.
Kanelbullars
La recette dโHenrik Andersson, chef du restaurant Le Fumoir ร ParisNiveau de difficultรฉย : facile
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Notes
ยซย Le kanelbullar, ร la cannelle et ร la cardamome, est un cousin du cinnamon bun amรฉricain. Et si le second est devenu trรจs populaire ร travers le monde, le kanelbullar s'ancre dans une longue tradition suรฉdoise. Cette petite brioche roulรฉe est un incontournable du petit-dรฉjeuner, et surtout du fika, ce moment de pause, de retrouvailles ou d'รฉchange en famille, entre amis ou au bureau que privilรฉgient les Suรฉdois. Si cette recette est d'abord nรฉe dans les foyers, elle se trouve dรฉsormais dans tous les cafรฉs et les boulangeries du pays.ย ยป
Petits et grands gรขteaux du monde
Auteurย : Michel Tanguy โ Photographiesย : Emilie Guelpa โ Parutionย : 24 octobre 2024 โ Ducasse Edition, 35 โฌ
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Petits et grands gรขteaux du monde
Auteurย : Michel Tanguy โ Photographiesย : Emilie Guelpa โ Parutionย : 24 octobre 2024 โ Ducasse Edition, 35 โฌ
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