Verrines au kiwi et aux crevettes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 kiwis de France
- 150 g de crevettes cuites ou miettes de crabes
- 1 petit avocat mûr à point
- 30 g de grenade
- 1 branche de persil
- poivre du moulin
Instructions
- Éplucher les kiwis puis réaliser des petits cubes. Faire de même avec les crevettes cuites décortiquées, et l’avocat.
- Rassembler le tout dans un saladier.
- Éplucher et vider la grenade dans un saladier d’eau froide pour éviter les projections. Égoutter les grains de grenade puis en ajouter l’équivalent d’une poignée dans le saladier.
- Tailler finement le persil et l’ajouter au reste de la préparation avec quelques tours de poivre. Bien mélanger.
- Répartir dans des petites verrines avant de servir.
Notes
© Lucie Brisotto pour le Kiwi des producteurs français