Salade de chou rouge, poireau, orange et noisettes

Savourez cette salade de chou rouge, poireau, orange et noisettes, rapide à réaliser et parfaite pour une entrée croquante, vitaminée et délicieusement sucrée-salée.

Salade de chou rouge, poireau, orange et noisettes

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • ¼ de chou rouge (environ 300 g)
  • 2 petits blancs de poireaux
  • 1 orange
  • 1 blanc de poulet
  • 15 noisettes

Matériel

Instructions

  • Emincer finement le chou rouge. Laver les poireaux et les couper en rondelles.
  • Lever les suprêmes d’orange et les couper en deux.
  • Tailler le poulet en fines lamelles.
  • Faire revenir le poulet avec les rondelles de poireau dans une poêle avec 1 filet d’huile d’olive pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Concasser grossièrement les noisettes. Mélanger tous les ingrédients et arroser d’un filet d’huile d’olive. Parsemer de noisettes concassées… Et déguster sans plus attendre !
    Salade de chou rouge

Notes

© Recette : AnneCé Bretin – Visuel : Amélie Roche pour Interfel
Type de plat: Salade
Cuisine: Française

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