Salade de dinde à la grecque
Avec du quinoa et une sauce aux herbes fraîches, cette salade de dinde à la grecque est un plat complet facile, pour un savoureux déjeuner en famille.
Salade de dinde à la grecque
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Pour la marinade
- 1 citron jaune (jus et zeste)
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 pincée de piment doux
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 2 c. à soupe de menthe hachée
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites cuire le quinoa en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Lorsque le quinoa est cuit, égouttez-le, puis laissez-le refroidir.
- Préparez la marinade avec les ingrédients cités ci-dessus.
- Répartissez la moitié de la marinade sur les filets de dinde Le Gaulois, recouvrez d’un papier film et laissez mariner au réfrigérateur.
- Pelez et émincez l’oignon. Lavez les légumes (tomates cerise et concombre). Coupez les tomates en deux. Epépinez le demi-concombre, puis taillez-le en petits dés.
- Mélangez l’ensemble dans un grand saladier, ajoutez le reste de la marinade, les olives noires, la feta et le quinoa et réservez au frais.
- Au moment de servir faites dorer de chaque côté à la poêle les filets de dinde marinées.
- Coupez-les en morceaux et servez-les tièdes sur la salade de quinoa.
Notes
© Mixture pour Le Gaulois