décembre 9, 2023

Mousse légère à la vanille, mangue et fruit de la passion

Name: Mousse légère à la vanille, mangue et fruit de la passion
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 2 mangues mûres; 190 g de crème liquide; 190 g de mascarpone (Casino Saveurs d’Ailleurs); 1 gousse de vanille; 1 œuf; 60 g de sucre (en poudre); 2 g de sel; les parures de mangue; 2 fruits de la passion; quelques feuilles de menthe (fraîche)

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Découvrez comment réaliser cette mousse légère à la vanille, cernée de mangue et servie avec un coulis de fruit de la passion. C’est un dessert gastronomique imaginé par le chef Florent Boivin.

Mousse légère à la vanille, mangue et fruit de la passion

La recette de Florent Boivin, Meilleur Ouvrier de France Cuisine et parrain de la marque Casino Délices

Niveau de difficulté : moyen

Couverts personnes

Temps de préparation 1 30

Temps de cuisson 10

Temps de prise au frais 6

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