Gaufres au Petit Billy, saumon et avocat
A savourer lors dโun brunch ou pour un dรฎner sur le pouce, ces gaufres au Petit Billy marient saumon fumรฉ, avocat et une touche de piment dโEspelette.
Gaufres au Petit Billy, saumon et avocat
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 1 pot dโOnctueux Nature Petit Billy
- 250 g de farine
- ยฝ sachet de levure
- 75 g de beurre
- 3 ลufs
- 40 cl de lait
- ยฝ c. ร cafรฉ de sel
- 4 tranches de saumon fumรฉ
- 2 avocats
- un peu de ciboulette
- un peu de piment dโEspelette
Instructions
- Fouettez les ลufs dans un saladier avec le sel jusquโร ce que le mรฉlange blanchisse. Versez le beurre fondu et continuez ร fouetter. Ajoutez la farine et la levure, mรฉlangez, puis dรฉlayer avec le lait tout en fouettant. Couvrez le saladier d'un tissu et laissez-le reposer 30 min au rรฉfrigรฉrateur.
- Dรฉposez une petite louche de pรขte dans un gaufrier prรฉchauffรฉ. Refermez le gaufrier et laissez cuire 2 ร 3 min, en fonction de la coloration dรฉsirรฉe. Laissez les gaufres reposer sur une grille quelques instants.
- Mettez une tranche de saumon fumรฉ et deux quarts dโavocat sur vos gaufres.
- Ajoutez une cuillรจre ร soupe de Petit Billy Onctueux sur le dessus.
- Vos gaufres sont prรชtes !
Notes
ยฉ Jรฉrรดme Ganiovecchiolino โ With Barry pour Petit Billy