Baguette épi, la recette du MOF Cyrille Van der Stuyft
Tirée de l’ouvrage « Boulangerie – Leçons en pas-à-pas » paru aux éditions du Chêne, cette recette très détaillée de baguette épi est aussi accompagnée de nombreux conseils, pour la réussir.
Baguette épi
Niveau de difficulté : moyen
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Notes
Auteur : Cyrille Van der Stuyft – Photographies : Laura Jalbert – Parution : 1er octobre 2025 – Editions du Chêne, 59,90 €