Pâtes fraîches au pesto de roquette Florette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le pesto de roquette
- 80 g de roquette Florette
- 35 g de parmesan
- 40 g de pignons de pin
- 10 cl d’huile d’olive de bonne qualité
- 1 petite gousse d’ail dégermée
- poivre du moulin
- 1 pincée de gros sel
Pour les pâtes
- 300 g de pâtes fraîches
- 40 g de pignons torréfiés
- 40 g de copeaux de parmesan
Instructions
- Eplucher la petite gousse d’ail et ôter le germe. Réserver.Râper le parmesan. Réserver.
- Placer tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur.Mixer jusqu’à obtenir la texture désirée.
- Faire cuire les pâtes selon les indications de l’emballage.Egoutter.Ajouter le pesto, mélanger.
- Servir dans des assiettes creuses. Ajouter les pignons de pin, les copeaux de parmesan.Savourez bien chaud.
Notes
© Florette