Emincé de boeuf sauce créole, bananes plantain sautées aux épices des caraïbes
La recette de Mama Suzane du collectif Meet My Mama pour le Bœuf Cooking ShowNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de rumsteck
- 4 bananes plantain
- 200 g de piment
- 200 g de tomates fraîches
- 50 g de cive
- 200 g d’oignons
- 40 g d’ail pressé
- 300 g de persil
- ½ c. à café + une pincée de piment d’Espelette
- 2 c. à café de curcuma
- huile neutre
- 30 ml de vinaigre blanc sans alcool
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Inciser la peau des bananes plantain, les mettre à cuire 10 minutes dans de l’eau salée, départ à froid.
- Pendant ce temps, laver et éplucher la cive, les oignons, le persil et le piment végétarien, puis émincer le tout.
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