Houmous de petits pois
Simplissime à réaliser, ce houmous de petits pois est un apéritif vitaminé à savourer frais avec du pain ou des crudités. Une recette tirée de l’ouvrage « Cuisiner avec son cycle », paru aux éditions Albin Michel.
Houmous de petits pois
Niveau de difficulté : très facile
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Notes
Le mot de l’auteur
J’aime ce houmous pour sa fraîcheur et sa douceur. Il garde le côté onctueux du houmous traditionnel, mais se digère souvent plus facilement grâce aux petits pois. Nutriments : vitamine C, vitamine B9, fer, antioxydants.
Bon à savoir
La vitamine B9 aide le corps à fabriquer de nouveaux globules rouges et permet de reconstituer ses réserves de fer. Si l’un vient à manquer, la fatigue peut vite s’installer.
Cuisiner avec son cycle
Auteur : Rebecca Attali – Photographies : Alexandra Hanger – Parution : 8 avril 2026 – Albin Michel, 21,90 €
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Cuisiner avec son cycle
Auteur : Rebecca Attali – Photographies : Alexandra Hanger – Parution : 8 avril 2026 – Albin Michel, 21,90 €
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