Ultra tendance, le chia pudding a le vent en poupe car il est sain et facile à réaliser. Découvrez cette recette de chia pudding aux myrtilles et régalez-vous.

Chia pudding aux myrtilles

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps d’attente : 1 nuit

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 500 ml de lait demi-écrémé
• 90 g de graines de chia
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 2 petites bananes
• 200 g de myrtilles
• 1 citron
• 1 c. à café de cannelle
• 4 c. à soupe de granola

1. Mélanger les graines de chia avec le lait et le sirop d’érable. Placer au réfrigérateur pendant une nuit.
2. Couper les bananes en rondelles et les incorporer dans une casserole avec les myrtilles, le jus du citron et la cannelle. Porter à frémissement puis laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Mixer et réserver au réfrigérateur pendant une nuit.
3. Le lendemain, sortir la compotée et les graines de chia du réfrigérateur. Mélanger vigoureusement et monter des verrines en alternant compotée, graines de chia et granola. Déguster sans attendre.

Astuce

Ce chia pudding est très peu sucré, donc n’hésitez pas à ajouter un filet de sirop d’érable au moment de le déguster.

© Julie Mechali / Annelyse Chardon pour Tout commence avec le lait, le programme de communication du CNIEL cofinancé par la Commission Européenne.