Gratin de macaroni au Reblochon et chorizo
Parfaitement rรฉconfortant, ce gratin de macaroni au Reblochon et chorizo se prรฉpare avec une bรฉchamel au fromage.
Gratin de macaroni au Reblochon et chorizo
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Instructions
- Faites cuire les pรขtes dans un grand volume dโeau comme indiquรฉ sur le paquet. Retirez la peau du Reblochon.
- Faites une bรฉchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre. Lorsquโil est fondu ajoutez la farine, remuez avec une spatule en bois jusquโร ce quโil sรจche et prenne une couleur blonde. Ajoutez le lait froid et laissez cuireย sans bouillir, en remuant avec la spatule, jusquโร ce que le mรฉlange รฉpaississe.
- Ajoutez le ยผ de Reblochon et faites-le fondre dans la sauce.
- Prรฉchauffez le four ร 180 ยฐC (th. 6).
- Coupez le chorizo en tranches et retirez la peau.
- Prรฉparez un plat ร four assez grand pour contenir les pรขtes et le chorizo. Mรฉlangez les pรขtes, le chorizo, la bรฉchamel, assaisonnez et versez dans le plat ร four.ย
- Dรฉtaillez le reste du Reblochon (lโautre 1/4) en lamelles et recouvrez-en les pรขtes.
- Enfournez pour une quinzaine de minutes, le temps que le gratin dore.
- Servez immรฉdiatement ร la sortie du four.
Notes
ยฉ Catherine Madani pour lโAOP Reblochon