Rouleaux de printemps aux nouilles de Konjac, la recette ultra light
A savourer avec une sauce pimentée à base de purée de cacahuètes, ces rouleaux de printemps aux nouilles de konjac vont vous régaler en toute légèreté. Une recette tirée de l’ouvrage « Cuisine minceur d’Asie et d’ailleurs », paru aux éditions Albin Michel.
Rouleaux de printemps aux nouilles de konjac
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Conseils
Ne succombez pas à l’envie de râper les carottes et le concombre pour aller plus vite, je l’ai déjà fait et c’est une catastrophe ! Passée la première bouchée, tout s’effondre et c’est un enfer à manger
Le mot de l’auteur
J’adore les rouleaux de printemps ! C’est frais, gourmand, ça cale bien et ça en jette alors, qu’au fond, ce n’est que de l’assemblage. Le hack de cette recette : j’ai remplacé les vermicelles de riz par des nouilles de konjac. La différence de goût et de texture passe inaperçue et cela permet d’économiser quelques calories.
À titre d’information, le bol de sauce à la cacahuète contient environ 250 kcal
Cuisine minceur d’Asie et d’ailleurs – 50 recettes et astuces pour retrouver l’équilibre
Auteur : Philippine-Margaux Mallogia – Photographies : Alexandra Hanger – Parution : 21 janvier 2026 – Albin Michel, 19,90 €
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Cuisine minceur d’Asie et d’ailleurs – 50 recettes et astuces pour retrouver l’équilibre
Auteur : Philippine-Margaux Mallogia – Photographies : Alexandra Hanger – Parution : 21 janvier 2026 – Albin Michel, 19,90 €
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Portion: 2g | Calories: 260kcal