Mini-brochettes Beaufort, melon et verveine
Servies avec des noisettes hachรฉes, ces mini-brochettes Beaufort, melon et verveine sont de dรฉlicieuses bouchรฉes apรฉritives au goรปt dรฉlicatement citronnรฉ.
Mini-brochettes Beaufort, melon et verveine
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Instructions
- Dans un petit saladier, mรฉlanger lโhuile, les feuilles de verveine finement ciselรฉes, la fleur de sel et quelques tours de moulin ร poivre.
- Hacher finement les noisettes.
- Couper le melon en tranches de 2 cm dโรฉpaisseur puis couper en morceaux de 2 cm de cรดtรฉ environ. Placer les morceaux de melon dans lโhuile ร la verveine et mรฉlanger.
- Couper le Beaufort en dรฉs de 1 cm de cรดtรฉ. Ajouter au melon et mรฉlanger pour bien enrober. Sur chaque petite banderille, piquer 2 morceaux de Beaufort et 2 morceaux de melon en alternant.
- Saupoudrer de noisettes finement hachรฉes.
Notes
Conseil
Si vous utilisez de la verveine sรฉchรฉe, il sera prรฉfรฉrable de la faire mariner
quelques heures dans lโhuile.
ยฉ Atelier Sylvain Madelon pour lโAOP Beaufort