Lapin au miel et aux épices, la recette gourmande

A cuire au four ou barbecue, ce lapin au miel et aux épices est un plat gourmand à accompagner de légumes grillés ou de pommes de terre en papillotes.

Lapin au miel et aux épices

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de marinade 1 heure

Ingrédients

  • 1 lapin entier découpé Loeul & Piriot
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à café de curry
  • 1 c. à café de harissa

Instructions

  • Une heure avant la cuisson, dans un saladier, mélangez les gousses d'ail pilées, la moutarde à l'ancienne, le jus de citron, le miel, le curry et la harissa.
  • Badigeonnez les morceaux de lapin de cette pâte et placez-les dans un grand plat. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au minimum 1 h.
  • Faites cuire dans un four préalablement préchauffé à 210°/ Th 7 durant 25 à 30 min. 4 minutes avant la fin de la cuisson, mettez le four en position grill.
  • Servez avec des légumes de saison grillés ou des pommes de terre en papillote.
    recette de Lapin au miel et aux épices

Notes

Astuce
Pour gagner en saveurs, nous vous conseillons de faire mariner les morceaux de lapin la veille de la cuisson.
Cette recette peut se cuire au barbecue.
© Francis Guillard pour Loeul & Piriot
Type de plat: Plat principal, volaille
Cuisine: Française

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