
Lapin au miel et aux épices
Ingrédients
- 1 lapin entier découpé Loeul & Piriot
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à café de curry
- 1 c. à café de harissa
Instructions
- Une heure avant la cuisson, dans un saladier, mélangez les gousses d'ail pilées, la moutarde à l'ancienne, le jus de citron, le miel, le curry et la harissa.
- Badigeonnez les morceaux de lapin de cette pâte et placez-les dans un grand plat. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au minimum 1 h.
- Faites cuire dans un four préalablement préchauffé à 210°/ Th 7 durant 25 à 30 min. 4 minutes avant la fin de la cuisson, mettez le four en position grill.
- Servez avec des légumes de saison grillés ou des pommes de terre en papillote.