Soupe à l’oignon et croustillant de Charolais AOP

La plus populaire des soupes s’agrémente de généreuses tartines aux saveurs caprines. Vos soirées vont se transformer en gourmandises avec cette recette de soupe à l’oignon et croustillant de Charolais.

Soupe à l’oignon et croustillant de Charolais AOP

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

Matériel

Instructions

  • Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
  • Faites fondre dans une grande casserole le beurre avec l’huile d’olive. Versez les oignons et l’ail, laisser revenir doucement pendant 5 minutes et dorer.
  • Poudrez de farine, arrosez de vin blanc et d’eau, salez, poivrez et laissez mijoter 20 minutes.
  • Pendant ce temps, hachez grossièrement le Charolais AOP et les noix. Ciselez la ciboulette. Mélangez le tout.
  • Arrangez sur les tranches de pain de campagne et passez sous le grill du four pendant 3-4 minutes.
  • Répartissez la soupe dans des petits bols et servez avec les tartines croustillantes.
    recette de Soupe à l’oignon et croustillant de Charolais

Notes

Astuce
Ajoutez des dés de Charolais AOP dans la soupe pour encore plus de saveurs.
© Annabel Orphelin pour l’Anicap
Type de plat: Soupe
Cuisine: Française

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