Crème brûlée au foie gras et au muscat
Pour un effet wahou garanti à l’apéritif, ces délicieuses petites crèmes brûlées au foie gras et au muscat sont très faciles et rapides à préparer.
Crème brûlée au foie gras et au muscat
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Mixez les 50 g de foie gras avec le jaune d’œuf, la crème, le lait et le muscat. Salez et poivrez.
- Versez dans des mini ramequins (de 7 cm de diamètre).
- Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 100°C.
- Laissez tiédir.
- Coupez la tranche de foie gras restante en petits dés et décorez les crèmes avec les dés avant la dégustation.
Notes
© Marie-Laure Tombini pour l’Uppia