Merlu rôti, courge et feta
Parsemé de graines de courge et d’arilles de grenade, ce merlu rôti à la courge et à la feta est une délicieuse manière de se régaler de poisson blanc.
Merlu rôti, courge et feta
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Versez l’huile d’olive dans un plat allant au four et déposez les portions de merlu. Enfournez 10 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez la courge et coupez-la en dés d’environ 2 cm.
- Une fois le temps écoulé, répartissez les morceaux de courge dans le plat et poursuivre la cuisson 12 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée.
- Répartissez la courge dans deux assiettes. Déposez délicatement une portion de merlu par-dessus, puis émiettez la feta autour du poisson.
- Saupoudrez avec les graines de courge et les graines de grenade pour apporter du croquant, de la gourmandise et une touche colorée.
Notes
Astuce
Pour encore plus de gourmandise, faites torréfier les graines de courge 2 à 3 minutes à la poêle. Vous pouvez également saupoudrer de persil ciselé avant de servir.
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