Conchiglioni farcis au lièvre, la bonne recette de gibier
C’est la pleine saison du lièvre, savourez-le autrement qu’en civet comme dans cette délicieuse recette de pâtes bien charnues, les Conchiglioni farcis au lièvre et régalez-vous.
Conchiglioni farcis au lièvre
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 800 g de cuisses de lièvre (2 cuisses)
- 250 g de conchiglioni
- parmesan
Pour la marinade
- 200 g de tomates concassées en boîte
- 100 ml de sauce barbecue
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 oignon jaune
- 1 c. à café de poivre noir en grains
- 2 branches de romarin
- 2 branches de thym
Pour la farce
- 1 oignon jaune
- 1 œuf
- persil
Pour la sauce tomate
- 1 kg de tomates cœur de bœuf
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon jaune
- huile d’olive
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
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