Tarte au fenouil et jambon cru, Sbrinz AOP
Savourez un délicieux fromage corsé suisse, ancêtre du Parmesan et Grana Padano dans cette recette de tarte au fenouil et jambon cru avec du Sbrinz, à servir avec une belle salade.
Tarte au fenouil et jambon cru, Sbrinz AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 400 g de fenouil coupé en fines lamelles
- 2 à 3 oignons frais coupés en fines rondelles
- 100 g de jambon cru du Valais coupé en fines lamelles
- thym
- sel
- 250 g de séré demi-gras (fromage blanc)
- 100 g de Sbrinz AOP râpé
- 1 c. à café de piment séché concassé
- 2 pâtes à tarte flambée abaissées prêtes à cuire, de 220 g chacune
Instructions
- Mélanger le fenouil avec les oignons frais, le jambon cru, le thym et le sel. Dans un autre récipient, mélanger le séré, le Sbrinz AOP râpé et le piment séché.
- Dérouler les deux pâtes, les placer sur deux plaques à gâteau chemisées de papier sulfurisé et piquer le fond. Étaler sur chacune la moitié du mélange au séré. Répartir les légumes et le jambon cru.
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