mars 4, 2023

Légumes vapeur aux sardines, l’entrée légère

Name: Légumes vapeur aux sardines
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 boîte de sardines; 200 g de quinoa (déjà cuit); 2 carottes; ¼ de chou romanesco; ¼ de chou-fleur; 120 g de yaourt (brassé nature ); ½ citron; 10 brins de ciboulette; 2 brins de cerfeuil (ou de persil plat); sel; poivre

Pour une entrée légère, vitaminée et ultra saine, voici une recette de légumes vapeur aux sardines marinade citron, accompagnée de sauce au yaourt.

Légumes vapeur aux sardines

Niveau de difficulté : facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Ingrédients

1 boîte de sardines Connétable marinade citron bio Pêche Responsable
200 g de quinoa déjà cuit
2 carottes
¼ de chou romanesco
¼ de chou-fleur
120 g de yaourt brassé nature
½ citron
10 brins de ciboulette
2 brins de cerfeuil ou de persil plat
sel
poivre

Instructions

Epluchez les carottes, détaillez les choux en fleurettes. Faites cuire les légumes dans un cuit-vapeur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce yaourt. Ciselez finement la ciboulette et le cerfeuil. Mélangez avec le yaourt, pressez le jus du citron, salez et poivrez.
Disposez dans chaque assiette des fleurettes de choux. Ajoutez les carottes coupées en tranches et répartissez le quinoa. Déposez deux sardines par personne sur les légumes.
Servez tout de suite avec la sauce yaourt.

Notes

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