janvier 9, 2022

Risotto de chou-fleur aux coquilles Saint-Jacques

Name: Risotto de chou-fleur aux coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, sarrasin et chorizo
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 18 coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc; 1 chou-fleur; 1 oignon blanc; 1 citron jaune; 140 g de chorizo; 100 g de mascarpone; 150 g de parmesan râpé; 150 g de beurre; 10 cl de vin blanc; 1 goutte de Tabasco; ½ botte de cerfeuil; ½ botte d’aneth; 150 g de graines de sarrasin grillé; Curry en poudre; sel; poivre

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Parfumé de sarrasin grillé, de curry et chorizo, cette recette de risotto de chou-fleur aux Saint-Jacques est un bonheur de saveurs. Essayez, c’est simplement délicieux !

Risotto de chou-fleur aux coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, sarrasin et chorizo

La recette de Pierre Chomet, candidat de Top Chef Saison 12

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 35

Temps de cuisson 10

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Notes

Type de plat: Fruits de mer, Plat principal

Cuisine: Française

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