Gaspacho de légumes du soleil et tartinade de thon
A servir à l’apéritif, en entrée ou même en plat complet quand il fait très chaud, ce gaspacho de légumes du soleil s’accompagne d’une délicieuse tartinade de thon sur du pain grillé.
Gaspacho de légumes du soleil, pain grillé et tartinade de thon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 boîte de tartinade de thon aux tomates séchées et au thym Petit navire
- 1 concombre
- 6 tomates
- 4 tranches de pain
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 botte de basilic
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Lavez les tomates et le basilic. Découpez les tomates en quartiers. Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles. Lavez le poivron, le couper en quarts puis retirez les parties blanches et les graines. Pelez et émincez les gousses d’ail et l’oignon rouge.
- Mixez tous les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et quelques feuilles de basilic. Ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir une soupe lisse et onctueuse.
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