Feuilletés épinards, noisettes, raisins et Pont l’Evêque AOP Isigny Sainte-Mère
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 pâtes feuilletées carrées
- 400 g d’épinards
- 1 échalote
- 10 cl de Crème Fraîche d’Isigny AOP
- 80 g de Pont l’Evêque AOP Isigny Sainte-Mère
- 1 jaune d’œuf
- Sel
- Poivre
- 50 g de raisins secs
- 50 g de noisettes concassées
Instructions
- Éplucher et émincer l’échalote.
- La faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les épinards et laisser réduire jusqu’à ce qu’ils rendent l’eau.
- Vider l’excédent d’eau puis ajouter la Crème Fraîche. Ajouter les raisins, les noisettes et mélanger.
- Étaler les pâtes feuilletées.
- Répartir en quantité les épinards au centre de chaque pâte, ajouter 20g de Pont l’Evêque AOP Isigny Sainte-Mère.
- Replier les coins de la pâte vers le centre pour former de petits « paniers ».
- Dorer les feuilletés au jaune d’œuf.
- Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
