Coquillettes au pesto de pistache, burrata et asperges vertes
Servies avec de la burrata crรฉmeuse et des asperges vertes croquantes, ces coquillettes sont gรฉnรฉreusement enrobรฉes de pesto de pistache maison. Cโest un dรฉlice.
Coquillettes au pesto de pistache, burrata et asperges vertes
Niveau de difficultรฉย : facile
Instructions
- Hachez finement les feuilles de basilic et les deux gousses dโail.
- Coupez le parmesan en fins morceaux et concassez les pistaches.
- ร lโaide dโun mixeur, mixez les ingrรฉdients en ajoutant lโhuile dโolive pour obtenir une texture gรฉnรฉreuse !
- Pendant ce temps, faites cuire les Coquillettes Fermes et Gรฉnรฉreuses Panzani dans un grand volume dโeau salรฉe pendant 12 minutes.
- Ensuite, coupez lโextrรฉmitรฉ filandreuse des asperges.
- Plongez les tรชtes dโasperges dans lโeau salรฉe pendant les 4 derniรจres minutes de cuisson des pรขtes.
- รgouttez les pรขtes et les asperges cuites. Rรฉservez les asperges de cรดtรฉ. Versez les pรขtes dans un plat et mรฉlangez directement avec le pesto de pistache. Puis ajoutez les asperges.
- Dressez les assiettes, ajoutez 1/2 burrata par personne, et cโest prรชt !
Notes
ยฉ Panzani