Tortillons de pommes de terre primeurs
Croustillants et fondants, ces tortillons pommes de terre primeurs cuits au four avec de la moutarde aux algues. Cโest un dรฉlice.
Tortillons de pommes de terre primeurs ร la moutarde dโalgues
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 6 pommes de terre primeurs La Noirmoutier
- 6 dโhuile dโolive
- 2 c. ร soupe de moutarde dโalgues
- 1 gousse dโail
- 1 c. ร cafรฉ de thym frais ou dโorigan sรฉchรฉ
- Sel de Noirmoutier
- Poivre
Instructions
- Choisir des pommes de terre plutรดt longues et rรฉguliรจres. Nettoyez et brossez les pommes de terre sans les รฉplucher. Insรฉrez une brochette en bois ou en mรฉtal au centre de chaque pomme de terre.
- Sur une planche ร dรฉcouper, rรฉalisez une dรฉcoupe spirale en tournant la pomme de terre tout en coupant avec un couteau en partant un peu en biais. รtirez lรฉgรจrement la spirale pour espacer les tranches.
- Dans un bol, mรฉlangez lโhuile dโolive, la moutarde dโalgues, lโail finement hachรฉ, le thym, une pincรฉe de sel et du poivre.
- Badigeonnez gรฉnรฉreusement chaque spirale avec ce mรฉlange.
- Enfournez ร 160 ยฐC pendant 20 minutes jusquโร ce que les pommes de terre soient dorรฉes et croustillantes.
