Le menu de Noël de Kiss My Chef, en 10 recettes faciles
Pour vous aider à composer votre menu de Noël 2025, nous vous proposons 10 recettes faciles pour vous régaler, en famille, de l’apéritif à l’après-dessert.
Quatre bouchées apéritives, une entrée raffinée, une volaille de chef, un fromage qui fera aussi la joie des becs sucrés, une bûche extraordinaire et deux gourmandises à savourer avec un café, une tisane ou un spiritueux bien choisi. Voici le menu de Noël 2025 de Kiss My Chef. Joyeux Noël !
Le menu de Noël de Kiss My Chef
Bouchées apéritives
Rillettes de poisson passion
Simple, rapide et très savoureuse, cette recette de rillettes de poisson blanc au fruit de la passion est un délicieux apéritif à tartiner sur un bon pain grillé.
Choux au saumon à la crème citronnée
A réaliser en miniature pour l’apéritif, ces choux au saumon fumé à la crème citronnée sont frais et gourmands.
Huîtres gratinées au foie gras
Cette recette d’huîtres gratinées au foie gras offre une alliance raffinée qui surprendra vos convives par son équilibre parfait entre la finesse iodée des huîtres et la douceur fondante du foie gras.
Tapas de magret à la Poire et au Gorgonzola
Sucrées-salées, ces tapas de magret sont de simples tranches de magret garnies de poire juteuse et de Gongorzola au joli caractère.
Entrée, plat, fromage et bûche
Rose de Saint-Jacques, champignons de Paris, salsifis
Elégante et délicieuse, cette rose de Saint-Jacques aux salsifis et champignons de Paris est une entrée raffinée imaginée par le chef David Gallienne.
Poularde pochée-rôtie aux légumes racines d’hiver
Moelleuse à souhait, cette poularde est d’abord pochée dans un bouillon aromatique puis rôtie au four. Elle s’accompagne de légumes racines délicieusement caramélisés. C’est une magnifique recette.
Fourme d’Ambert comme un dessert aux poires
Surmontée de poires caramélisées, cette tranche de Fourme d’Ambert est parsemée de noisettes caramélisées et servie avec une chantilly à la Fourme pour un joli mariage idéalement sucré-salé.
Bûche façon crème brûlée
Avec un goût intense de vanille, une touche de caramel, un crémeux fondant, du sucre croquant, cette bûche de Noël réunit toutes les sensations de la crème brûlée.
Mignardises
Baklawas à la pistache
De gourmandes bouchées ultra feuilletées, réunissant le croquant de la pistache et le parfum subtil de la fleur d’oranger.
Truffes maison au chocolat
Un grand classique de Noël, à préparer avec les enfants.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.