Indian bowl aux coquillettes curry
Avec des lรฉgumes croquants et une vinaigrette au citron, cet indian bowl se prรฉpare avec des coquillettes aromatisรฉes au curry pour un dรฉjeuner complet et dรฉpaysant.
Indian bowl aux coquillettes curry
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 250 g de tofu blanc
- 200 g de coquillettes Curry Lustucru
- 1 citron vert + 2 tranches pour le service
- ยฝ concombre
- ยฝ poivron rouge
- ยผ de chou rouge
- Quelques feuilles de coriandre fraรฎche
- Huile dโolive
- Sauce soja
- Sel
- Poivre
- Baies roses
Instructions
- Couper le chou rouge en lamelles, le concombre en cubes, et le poivron rouge en petits cubes.
- Couper รฉgalement le tofu blanc en cubes, et le faire revenir ร la poรชle avec un peu dโhuile dโolive jusquโร ce quโil soit bien dorรฉ.
- Au dernier moment, dรฉglacer avec un peu de sauce soja, et laisser dorer encore 1 minute.
- Cuire les pรขtes selon les instructions du paquet, puis les รฉgoutter.
- Dans un bol, mรฉlanger le jus dโun citron vert, un peu dโhuile dโolive, sel et poivre.
- Garnir vos bols dโabord avec les coquillettes curry, puis ajouter les cubes de tofu, le chou rouge, le concombre et le poivron rouge.
- Arroser de la vinaigrette au citron vert, ajouter quelques feuilles de coriandre, tranches de citron vert et baies roses moulues, et servir.
Notes
ยฉ Rouge Madame pour Lustucru