Crumble à la gomme d’acacia et fruits rouges
Pour un crumble très croquant au bon goût d’amande, voici une recette de crumble à la gomme d’acacia proposée ici avec des fruits rouges mais que vous pouvez aussi réaliser, en été avec des abricots ou des prunes et avec des poires ou des pommes, en automne.
Crumble aux fruits rouges à la gomme d’acacia
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de fruits rouges frais ou surgelés
- 30 g de cassonade
- 50 g de farine de blé
- 30 g de margarine
- 25 g de poudre d’amandes
- 4 g de gomme d’acacia Alland & Robert
- 10 g d’eau
- 1 pincée de sel
Instructions
- Diluer la gomme dans l’eau.
- Mélanger tous les ingrédients y compris le mélange eau et gomme, en les sablant du bout des doigts, pour obtenir une pâte friable.
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